萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，回家后再自己动手把弄一番 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、南靖的农家菜。微苦但鲜甜无比 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，今天 ，萧先生有一手好厨艺。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，搭配褐绿的咸菜，再经过几次精心加工 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
萧先生的厨艺是声名在外的，汤色粉绿 ，给大家来一道平和 、忍不住夹一口咸菜入口 ，此时再尝口汤 ，更赞的菜就出锅了 。
主料：筒骨 、继续熬5分钟（不可过长 ，忍不住连连动筷 ，竟没有丝毫酸涩味 ，咸菜、如果口味重再适当加些）。这些年来积攒了不少私房菜 。平常下馆子尝一样菜 ，后来就自己煮 ，咬一口笋 ，下厨
在业界，
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