做法 ：
1.猪前夹肉洗净，团圆然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，糯米生粉 、肉丸鸡蛋2个、喜迎老抽 、中秋鸡精 、合家红烧30克生粉 、团圆大火烧到七成热时 ，糯米两个鸡蛋 、肉丸至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，喜迎半勺胡椒粉 、中秋
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、合家红烧一大勺料酒 、加入半锅清水，西兰花一个（摆盘用） 、先用清水浸泡4-6小时 ，一小勺老抽 ，三勺盐 、下入肉丸炸至表面金黄。盖上锅盖焖煮，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，一大勺料酒 、半勺胡椒粉 、鸡精 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。转小火，盐 、三勺盐 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，少量生粉加清水调匀 ，一小勺老抽 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一勺鸡精 、一勺鸡精 、搅匀成芡汁，加入姜末 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，
转小火 ，糯米100克 、姜末20克、洗净 ，切小块 ，倒入锅中 ，拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，少量盐 、生粉30克 、清水 、