做法：
1 、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋
荷包盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单烧热后打入鸡蛋，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋改成中火 ，荷包锅烧热 ，简单翻炒均匀即可出锅。湘味下饭香微再放入豆豉，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，待鸡蛋底部凝结后，待彻底凝固时 ，倒入适量油大火加热 ，然后将蛋翻面，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、糖少许 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、醋2汤匙 、