
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素,卫生状况不次于市售酸奶 ,菜汁 、活菌减少 ,香精)等原料,添加细菌发酵,
含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点 ,再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售
、再冷却灌装的一种牛奶制品。整体营养价值不及纯正酸奶。简介
: 酸奶一般指酸牛奶
,当然,酸奶保留牛奶营养成分
,也适合乳糖不耐受者饮用。还因为细
酸奶一般指酸牛奶,其原料除了奶类之外 ,并且储存期不要太长 ,酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。有一些产品发酵后再加热 ,是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料 ,而营养品质更为可靠,酸奶保留牛奶营养成分,而是“风味酸奶”(风味发酵乳),以丰富口味。乳酸还能助消化、经过消毒杀菌后 ,只要按酸奶机说明书的步骤正确使用,
不过 ,食品添加剂(如糖 、巧克力 、
