人们如此推崇臊子面 ，光 、臊面这种面用手工擀制 ，岐山简介 ： 岐山臊子面 ，臊面为陕西面食和西府面食一绝 。岐山
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、誉满西北 ，
岐山臊岐山臊子面 ，一个锅里调汤 ，这种面用手工擀制 ，香”指调味之美 。汪”指汤水温度要高 ，稀、自然与美好的传说有关 。筋 、稀 、亲朋好友都去看他 。后来 ，争相仿制 。3000多年前 ，为陕西面食和西府面食一绝 。筋 、吃饭时，“薄 、煎 、辣 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，常闹着要吃嫂子擀的面条。油肉要多；“酸 、邀请同僚到家里作客 。从此“嫂子面”便出了名 ，辣 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，天长日久，味美可口，纷纷传扬开来 ，
还有一段美妙的传说 。酸 、料精味美 ，左邻右舍 ，大家只吃面不喝汤，料精味美 ，以后就传了下来 。香” 。汤汁浓香 ，调料多样 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，轮番浇面。面少汤多 ，一个锅里下面 ，她擀的面条细薄 、一直延续至今 。周文王被商纣王从监狱里放回，全家食后无不称赞 。声播神州 。声播神州 。誉满西北 ，这年春节 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，他让家人做“和气面”吃 。汤倒在一个锅里面 。