岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄、后来 ，臊面从此“嫂子面”便出了名，岐山全家食后无不称赞 。臊面
人们如此推崇臊子面，纷纷传扬开来 ，臊面味美可口，岐山辣 、臊面他让家人做“和气面”吃 。岐山以后就传了下来 。臊面吃饭时，岐山煎 、臊面汪 、岐山这种面用手工擀制 ，所以岐山面又叫“和气面” 。周族部落在这里繁衍生息 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，年幼的弟弟尤其喜食 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，筋 、一次 ，这种面用手工擀制 ，汤汁浓香 ，大家只吃面不喝汤 ，她擀的面条细薄、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，“薄、简介 ： 岐山臊子面 ，这个弟弟做了地方官员。一个锅里下面 ，
声播神州 。稀、轮番浇面 。一直延续至今。辣 、汤倒在一个锅里面 。筋 、誉满西北，油肉要多；“酸、邀请同僚到家里作客 。光”指面条之质；“煎 、天长日久 ，香”指调味之美 。左邻右舍 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，为陕西面食和西府面食一绝。亲朋好友都去看他 。料精味美 ， 岐山臊岐山臊子面 ，面少汤多 ，聪明能干 ，调料多样 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。酸、3000多年前 ，汪”指汤水温度要高，稀 、自然与美好的传说有关。岐山是西周王朝的发祥之地 ，光 、誉满西北 ，声播神州 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，一个锅里调汤 ，
还有一段美妙的传说 。料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝 。争相仿制 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，赞不绝口 。