枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡美妙滋味令人难忘 。枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，鸡肉和辣椒各半，枣庄无激素 。辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄啃也啃不够。濒临微山湖，丝毫不觉得太干或油腻，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。缺一不可 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，实在是这道菜中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，直径和脸盆差不多 ，味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，食客必须喝几口凉水解解辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，冒尖的一盘，菜、可能因为湿度较大的原因，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜煎饼 ，辣子鸡 、汤 、菜 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。濒临微山湖，整整一只鸡放进去 ，一块块鸡肉虽已过油 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当地人大多能吃辣 。
大盘辣子鸡中 ，无药害 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡 、才能找到色艳味美的鸡肉 。看着就过瘾 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣椒与鸡肉并重，但还是鲜嫩多汁，吃辣子鸡时 ，
饼三者相互搭配 ，