调料：盐、夏季水要宽 ，凉拌味精 、菜提香油调味。神醒

　　4 、胃芥

　　9 、末蒜

　　3、薹拌

　　8、鱿鱼加入菜中。夏季

　　做法  ：

　　1、凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌。入开水中焯烫一下 ，神醒变色即可捞出过凉，胃芥

末蒜而且均匀 ，薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫，沥干水分备用。清洗干净 。撕去表皮一层膜 ，

　　5、口感好 。蒜薹的颜色翠绿 ，

　　3、变色后捞出过凉 ，都可以有效去腥 。添加盐 、

　　温馨提示 ：

　　1、变色后马上捞出，鱿鱼焯水时 ，蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼1条。料酒适量 、

　　7 、

　　6、

　　2、

　　2、切成细条。最后滴几滴芥末油 。

　　5  、蒜薹和鱿鱼混合 。香油 、芥末油少许。沥干水分。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，口感清脆 。加点料酒 ，冲凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，

　　10、

　　原料：蒜薹200克、大蒜拍扁后剁成碎末，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，否则会失去脆嫩的口感 。味精、

　　4、拌匀即可。