调料 ：食油 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦咸蛋黄 、肉肠
6 、咸蛋白糖 、黄瘦
2、肉肠
8、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠生菜洗净 。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。中间高四周低 ，生姜 、马铃薯生粉15克 ，
材料：粘米粉50克 、
9 、
5 、
4、蚝油 、放上瘦肉和咸蛋黄 。粉有些厚了）
7 、底部铺平即可（我的盘不平 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄切片 ，
3 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
10、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。锅内烧开水 ，生抽 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。