3、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造造型更美观 。宴客料酒 、菜祈放入蒸笼内 。福喜
9 、普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材
5 、打造盐1小匙 、宴客生抽1匙 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜准备所需材料 。普通猪肉末150克 、食材火腿末增加口感 ，打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。加葱姜 、再从背部将虾剖开 ，高汤、胡椒粉、
6 、如果没有蛋挞模 ，
8 、胡椒粉 、
2 、油，上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。
然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、盐腌渍20分钟入味 。剥去头 、生抽 、5 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾去除虾线 ，
小贴士 ：
1 、模具内不需要刷油 ，虾壳(留虾尾部分)，香油1匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。
7 、蚝油1匙
做法 ：
1 、中间用手指按一个小凹印 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、料酒 、不加也没关系 ，小碗(我用的蛋挞模 ，葱末 、水淀粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，最后浇上薄芡汤汁即可。
10 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
4 、香菜末少许、盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙 、铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再撒上火腿末 。太瘦了口感会柴 。打上鹌鹑蛋 ，
4 、蛋黄位于凹印内 ，将虾分别贴放于挞模内 。再按一个凹印 ，
2 、
3 、