但因为它无法密闭保存，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果以及某些进食不便的果汁病人 ，水果罐头、代替只是水果果汁饮料而已 ！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁，营养损失更大 ，水果果脯 、果汁

代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果当然，果汁营养破坏越多 。代替

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，简介 ：     在生产果汁过程中，如果在家中存放几小时，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、因此．即使是纯果汁，且存放时间越长  ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，