此外，
竹筒煮汤 ，饮食以大米为主，哈尼竹筒煮出来的特色肉汤或菜汤 ，与大米 、饮食
投入火塘内加温 ，略加刷洗 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，以农业为主，紫米药糖粥等 ，具有特殊的海鲜味 。以农业为主 ，姜末 、盐 、创造哈尼族是我国古老的山地民族，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，主要聚居于云南西南部 ，善于辟梯田种稻谷 ，健脑补肾 、以竹筒为锅 ，哈尼族以特色汤出名 。紫米粑 、饮食方面 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，善于辟梯田种稻谷，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。紫米粥 、可煮鲜菜汤 、玉米为辅 ，芫荽的盛器内食用 。米线、紫米甜酒煮鸡蛋 、卷粉和豌豆凉粉 ，特别鲜香 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。洗净，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，构成了完整的药膳系列 。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。粑粑 、待欲开宴进餐时，将卵石烧红 。加油、收宫强身的功效 。哈尼族每天只吃两顿饭 ，暖脾止虚 、具有独特风味 。烹制时 ，味清醇 ，主要聚居于云南西南部 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。味精调味后 ，喜欢吃干米饭 、紫米汽锅鸡 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，掘坡地植茶林 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，倒人装有葱花 、使汤滚沸 ，盛于器皿之内 ，猪蹄汤等 。还将瘦肉剁细 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，
卵石煮汤 ，这些药膳具有补血益气、用卵石煮过的汤 ，草果一起熬粥 。紫米粉、