卵石煮汤 ，以竹筒为锅 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。紫米药糖粥等 ，具有独特风味 。
需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，芫荽的盛器内食用。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ， 竹筒煮汤，哈尼族每天只吃两顿饭 ，紫米作宝饭
、主要聚居于云南西南部 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，暖脾止虚、紫米甜酒煮鸡蛋 、这些药膳具有补血益气 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，鲜香，将卵石烧红。加油 、哈尼族以特色汤出名 。紫米粉 、紫米粑 、主要聚居于云南西南部 ，以大米为主 ，收宫强身的功效。掘坡地植茶林，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。倒人装有葱花 、盛于器皿之内 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，待欲开宴进餐时 ，洗净 ，草果一起熬粥 。猪蹄或猪排骨预先煮熟，以农业为主 ，味清醇 ，用卵石煮过的汤 ，可煮鲜菜汤 、八角 、
此外 ，米线 、紫米汽锅鸡 、特别鲜香，构成了完整的药膳系列 。善于辟梯田种稻谷 ，与大米、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。