10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧用水焯一下 ，冬日翻炒均匀。温萝卜冰糖 5粒 、暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味放入姜 、红烧桂皮 。冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水 ，大火烧开后撇去浮沫 。暖质捞出 。美味浸泡15分钟 。红烧再加入料酒 、
6锅洗净 ，放入五花肉 ，盛出五花肉待用。八角 、加入一大勺料酒 ，所以吃起来不会油腻 。姜 3片 、料酒 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，加入切块的白萝卜同煮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，老抽 1汤匙 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水。
8翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，
炒糖色也可以用白糖，
2盆中装入凉水 ，
放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 1小块 、生抽 1汤匙（15ml） 、白萝卜 一根 、葱 、用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，去除表面的脏东西。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加之我挑的肉相对比较精 ，切成均匀的方块。转大火收稠汤汁 ，撒葱花即可 。八角（大料） 1-2个 、老抽 。香葱 2根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
4捞出后晾凉 ，加少许盐调味，生抽、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，