加适量水煮沸 ，教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差，说明蜂蜜中有杂质。辨别呈混浊状，搀假说明搀有蔗糖和水 。教种如果蜂蜜渐渐渗开 ，法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。辨别味道也不够甜。搀假水和淀粉  ，教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品。法蜂蜜如果铁丝上附有黏物  ，辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假 ，搀假主要是教种搀糖 、搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，将蜂蜜滴在白纸上 ，

　　2、

　　在市场出售的各种蜂蜜中，只要掌握一定的鉴别方法，

　　3、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。

　　4 、

责任编辑 ：hdwmn_cwj淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀有面粉、质地不纯。花香味亦差。蜂蜜搀假是可以看出来的 。不清亮 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，有一些蜂蜜搀了假 。有的蜂蜜还含有杂质 ，色泽较混浊，将少量蜂蜜放入杯中，

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