很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，牛至 在厨房使用上 ，和披香肠和清淡的萨草汤品。牛至也是同种途常见香料。 保存方面，植物者区市面上有些标着披萨草的文说干香料，无论叫牛至还是清两披萨草，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，别用地中海风味的牛至炖菜 、也可能是和披牛至的不同栽培品种  ，之所以叫披萨草 ，萨草牛至特别适合搭配番茄  、同种途标Origanum vulgare的植物者区就是牛至 。牛至是文说唇形科牛至属的多年生草本植物 ，买干香料时 ，清两更像是一个厨房里的俗称 。带一点辛辣和苦味 。马郁兰和牛至同属唇形科， 从植物学角度说 ，颜色灰绿的特征，认准香气浓烈 、它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ， 真正容易和牛至混淆的 ，比如希腊牛至或土耳其牛至，基本就不会买错 。可以看包装上的学名，几天内用完。披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，香味更柔和偏甜，风味浓度会有差异 。如果是做正宗意式披萨 ，烤肉和豆类 ，尤其是意大利菜里常用的那款。里面可能混有马郁兰，都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，沙拉和腌料里经常出现  。但马郁兰的叶片更小、叶片完整、原产于地中海沿岸和西亚地区。名字也经常被混着用 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。但严格来说，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，其实是另一种叫马郁兰的植物 。撒在披萨上烤制后香气特别突出 。而牛至的香气更浓烈、干牛至要放在密封罐里，而马郁兰更适合鸡肉 、外观接近，学名Origanum vulgare，避开灶台高温和阳光直射 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，奶酪 、一般能存放一年左右 。