2姜蒜切片，让享番茄 一个 约230克 、块感葱、觉番切了方形的茄烧薄块，方便剔除 。豆腐直至汤汁收干 ，吃肉
3我这次用的让享是老豆腐，姜 、块感
8再放豆瓣酱 、觉番约400克，茄烧约厚一厘米 。豆腐料酒 一大勺 、吃肉
食材明细 ：豆腐 400克 、让享
9放番茄炒出汁水，块感
5煎至皮脆金黄即可。小米椒 、糖 、下姜蒜 、料酒炒匀 。
7锅内留少许油 ，下油烧热后 ，
10放半小碗水，临出锅时放葱即可。买了一大块 ，
4铁锅烧热 ，花椒 、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，炒匀 。
鸡精做法 ：
1番茄切小块 。烧开。辣椒和花椒炒香 。糖和鸡精 ，豆瓣酱 一大勺 、盐 、蒜 、老抽 一大勺 、
11放入煎好的豆腐 ，再放老抽炒匀 。
6煎好的豆腐出锅备用。炒匀 ，
12放盐 、